Cari de Lentilles et courge

Temps de préparation: 
15 minutes

Temps de cuisson: 
35 minutes

Plat principal:
Se congèle bien.

Portions: 
6

Facultatif au moment de servir:

Garnir de yogourt végétal style Silk et de menthe ou de coriandre fraîche.
Servir avec des cubes de faumage Daiya 

INGRÉDIENTS

Facultatif:

PRÉPARATION

  1.  Mettre tous les ingrédients dans votre IP et mélanger.
  2. Saler et poivrer.
  3. Scellez le couvercle et sélectionner la fonction Multigrains.
  4. Régler le temps de cuisson à 18 minutes.
  5. Dépressuriser l’IP selon la méthode rapide pour ne pas trop faire cuire la courge, puis retirer le couvercle.
  6. Bien mélanger. Ajuster les assaisonnements au goût. 
Abonnez-vous à l'infolettre et recevez tous les nouveaux articles dans votre boîte courriel

Infolettre

SERVICES EN LIGNE

Via Skype, Messenger ou WhatsApp

Prendre un rendez-vous

Spécifiez s'il s'agit d'une urgence

Tarot: Miroir de l'âme
Rêves: Miroir de l'être
Coaching: Objectif succès
Consultante Métaphysique:
Relaxation: Hypno-Détente
Au menu de la vie-VG-Transition
Prendre rendez-vous
Je prends mon mieux-être en main dès maintenant!

Ragoût sans boeuf (Végétalien)

Avec votre Instant Pot,
réalisez cette délicieuse recette de ragoût sans viande.

 

 

  • 1 1/2  gros oignon jaune, coupé en morceaux  de 3 cm .
  • 3 branches de céleri coupées en morceaux de 3 cm
  • 3 carottes coupées en morceaux de 3 cm
  • 2 gros portobello coupés en morceaux de 3 cm
  • 1 c. à table d’ail émincé
  • 5 tasses d’eau
  • 1 kg de pommes de terres blanches coupées en morceaux de 3 cm
  • 1/4 tasse de pâte de tomates
  • 1 c. à thé d’herbes italiennes en flocons
  • 1 c. à thé Paprika
  • 2 c.à table romarin frais ou séché
  • 1 1/2 tasse pois vert décongelé ou en canne vidée de leur eau
  • 1/2 de persil frais finement coupé
  • Poivre noir au goût.

Méthode: 

  1. Choisir  l’option « Sauté » sur votre instant pot et faire revenir oignons, céleri, carottes.
  2. Ajouter 1 c. à table d’eau  et laisser cuire pour 7 à 8 minutes Mélanger souvent et ajouter de l’eau si nécessaire.
  3. Ajouter l’ail et les champignons et faire sauter encore 5 minutes.
  4. Ajouter les 5 tasses d’eau, les pommes de terre, la pâte de tomate, les herbes italienne, le Paprika, et le romarin.
  5. Fermer le couvercle et placer le bouchon de ventilation ouvert afin qu’il laisse s’échapper la vapeur.
  6. Placer la commande  de l’instant Pot à slow Cook pour 3 heures
  7. Après 3 heures , retirer le couvercle et ajoutez les pois verts.
  8. Mélangez et refermez le couvercle et laissez reposer pendant 5 minutes.
  9. Ouvrez le couvercle et prélevez 2 tasses de ragoût et réduire en purée dans un mélangeur électrique (blender). 
  10. Ajoutez le persil et rajoutez le tout au ragoût dans l’IP. Bien mélanger.
  11. Saupoudrez de poivre et servez garni de romarin frais.(optionnel)
Servez et dégustez 🙂

CHEDDAR VÉGÉTAL

Cheddar Végétal

Recette pour 1 cheddar végétal – Temps de préparation 15 minutes

Cheddar Végétal

Ingrédients :

  • 40g de noix de cajou
  • 1 poivron rouge grillé sans la peau
  • 20g de levure maltée
  • 250ml d’eau
  • 125ml de lait de soja
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 1/4 de cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 de cuillère à café de paprika
  • 4g d’agar-agar

Préparation :

  • Dans un mélangeur, mixer tous les ingrédients afin d’obtenir une consistance lisse et homogène.
  • Dans une casserole, porter à ébullition, baisser à feu doux en remuant régulièrement pendant encore 5 minutes.
  • Huiler un contenant  à bord amovible pour faciliter le démoulage et y déposer la préparation.

Laisser prendre au moins 2 heures  au réfrigérateur.

Option : Ajouter 1/2 cuillère à thé de fumée liquide à la préparation pour obtenir un cheddar avec un léger arôme fumé.

Bon appétit